Photo Credit: Gallo Rosso/Frieder Blickle
Al maso si impara!
Dopo una vacanza in un maso Gallo Rosso si torna a casa con un bagaglio in più rispetto alla partenza, pieno di relazioni, emozioni e anche di esperienze nuove. I contadini, infatti, durante il soggiorno offrono ai loro ospiti la possibilità di cucinare insieme le ricette tradizionali, di lavorare il legno, di realizzare cosmetici con ingredienti naturali e tanto altro.
Spesso le contadine tengono per gli ospiti e anche per i loro bambini dei corsi di cucina, condividendo gustose ricette che da generazioni vengono tramandate nella loro famiglia.
In questa sezione troverete alcuni dei masi che offrono corsi di cucina: sicuramente un’esperienza da provare!
Stoffnerhof
Situato a circa 2 km dal centro di Tesido, lo Stoffnerhof offre una vacanza all’insegna della pace e del relax.
Ideale punto di partenza per innumerevoli escursioni e passeggiate, il maso vanta una posizione davvero idilliaca, soleggiata e tranquilla.
CasaClima di nuova costruzione, offre un’atmosfera davvero meravigliosa, dove legno e profumo di bosco la fanno da padrona.
I 3 deliziosi appartamenti sono stati costruiti utilizzando esclusivamente materiali edili naturali, per garantire agli ospiti un sano, piacevole e caldo soggiorno.
La famiglia Bachmann sarà lieta di presentarvi la casa e la fattoria e vi condurrà nel mondo avventuroso della vita contadina.
I più piccoli apprezzeranno la vista dei teneri vitellini o dei soffici coniglietti, mentre gli adulti potranno cimentarsi in corsi di cucina rievocando piatti della tradizione.
BAUERNHOF PATEN
Circondato da bellissimi prati verdi, in posizione soleggiata e tranquilla, con magnifica vista sullo Sciliar, il maso Bauernhof Paten saprà conquistarvi con la sua semplicità ed autenticità.
Trascorrerete una vacanza assolutamente piacevole e rilassante in mezzo alla natura, lasciandovi alle spalle la frenesia della routine quotidiana.
Sarete circondati da maestose montagne, prati verdi e ruscelli gorgoglianti: la natura ed il paesaggio qui si mostrano nel loro lato più affascinante.
Il maso “Paten” si trova ad un’altitudine di 1100 metri e si estende su una superficie totale di 16 ettari con inclusi due alpeggi, in parte ancora tradizionalmente lavorati a mano e senza l’uso di macchinari moderni.
Potrete vivere esperienze davvero uniche al maso: nonna Maria Anna vi farà scoprire i segreti della cucina tradizionale, insegnandovi i piccoli segreti per preparare degli ottimi canederli allo speck oppure dei “Krapfen” ed altre pietanze tipiche.
Aussergost Hof
Maso con una ricca e lunga storia alle spalle, da oltre 500 anni viene tramandato e gestito, di generazione in generazione, dalla famiglia Mulser.
Situato in posizione un po’ defilata, sarà in grado di offrirvi una vacanza all’insegna di calma e tranquillità.
Quattro appartamenti arredati con ottimi materiali e con un design semplice e lineare.
Al maso Aussergost troverete un vasto giardino ricco di fiori, di erbe, di alberi e cespugli.
Tutto ciò che é possibile ricavare dalla natura, la famiglia Mulser lo lavora con amore traendone sapori inconfondibili per nettari, succhi, tè, marmellate e molto altro.
Presso la loro malga Gostner Schwaige, sull’Alpe di Siusi, riscoprirete la vera cucina tipica delle baite: un connubio sincero e bilanciato tra tradizione, natura e la leggerezza della modernitá.
Per tutti coloro che vorranno imparare qualcosa di nuovo, scoprendo i sapori che la natura e il sole regalano, vengono organizzati corsi di cucina estivi.
Potrete così imparare quali erbe e quali fiori sono commestibili e quali no, quali sono i più adatti a esaltare i sapori dell’insalata e quali quelli di una zuppa e tanto altro ancora.